1、全面统筹厨房日常运作,建立标准化工作体系,保障厨房高效有序运转;
2、负责公司员工餐、商务接待餐的研发、制作与创新,精准把控餐品风味、品相及营养搭配;
3、负责制订厨房的各项工作计划,严格管控食品成本,优化食材利用率,对餐品质量与食品安全全程负责;
4、负责厨房区域卫生的清理,落实好卫生、厨具消毒、食材存放等规范要求;
5、完成领导交办的其他临时性工作。
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